የላቲን ስም: ሳልቪያ sclarea L. / Perilla frutescens (L) Beritt.

ዝርዝር መግለጫ፡ 4፡ 1፣ 10፡ 1፣ 20፡ 1

ጥቅም ላይ የዋለው ክፍል፡ ቅጠል

የግዢ ውል ቁጥር፡ 68132-21-8

ሞለኪውላር ፎርሙላ፡ C10H14O

መልክ፡ ቢጫ ወይም ቢጫ ቡናማ ዱቄት ወይም ዘይት

ፔሪላ ፍሩትሴንስ (L.) ብሪት። (ሲን. ፔሪላ ናንኪኔንሲስ (ሎር.) ዲክኔ. ወዘተ) የሚንት ዝርያ የሆነው የላሚሴ ቤተሰብ የሚታረስ ተክል ነው። በምስራቅ እስያ ሁለት የተለያዩ ባህላዊ ሰብሎችን የሚያካትት የዝርያ መለያ ነው፡

1.) ፒ. ፍሩቴስሴንስ ቫር። ክሪስፓ፣ በጃፓንኛ ስሙ ሺሶ የሚጠራ መዓዛ ያለው ቅጠላማ ቅጠል ያለው ቅጠላማ ቅጠል፣ እሱም በተራው ከቻይና ፒንዪን የመጣ ቃል ነው፡ ዚ-ሱ፤ ዋዴጊልስ፡ ቱሱ-ሱ። ተክሉ በቀይ (ወይን ጠጅ ቅጠል ያለው) ወይም አረንጓዴ ቅጠል ባላቸው ቅርጾች ይገኛል። አሁን ብዙም ፋሽን የሌለው የእንግሊዝኛ ስም “የበሬ ስቴክ ተክል” በብዙኃን መገናኛ ብዙኃን እና በታዋቂ ጽሑፎች ውስጥ በጃፓን በተገኘ ሺሶ ስም ተተክቷል።

2.) ፒ. ፍሩቴሴንስ ቫር. ፍሩቴሴንስ ወይም ቫር. ጃፖኒካ፣ የዘይት ዘር ሰብል፣ የፔሪላ ዘይት ምንጭ እና በኮሪያ ምግብ ውስጥ የተለመደ የምግብ ንጥረ ነገር፣ ሁለቱም በዘር መልክ እንደ “የዱር ሰሊጥ” እና እንደ “የሰሊጥ ቅጠሎች”። ጊዜያዊ የእንግሊዝኛ ስም “የዱር ሰሊጥ” የሃንጉል የኮሪያ ስም ቃል በቃል ትርጉም ነው፡ አርአር፡ ዴውልጋ፤ ኤምአር፡ ቱልካ። በጃፓን ይህ ዓይነቱ ፔሪላ ኢጎማ ይባላል) (ጃፓንኛ፡ ኢ-፤ ፒንዪን፡ ሬን፤ ዋዴጊልስ፡ ጄን፤ ኮሪያኛ፡ ኢም)፣ እና ሺሶ አይደለም።

3. የፔሪላ ዝርያ ስምም እንዲሁ የተለመደ የእፅዋት ስም ሆኖ በተደጋጋሚ ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም፣ ለሁለቱም ዝርያዎች ስለሚተገበር ያ ግራ የሚያጋባ ሊሆን ይችላል።